Binalarda ısı kaybı ve ısı kazancı. Folyo fiziği.

Malzemenin reklamının söylediği her şey, fizik kanunlarına aykırı değilse doğru kabul edilebilir. Bu sefer folyo kılıflı köpüklü polietilen bazlı penofol - yalıtım gibi yansıtıcı yalıtımdan bahsedelim. Termal fizik açısından bakıldığında, bu malzeme diğer herhangi bir yalıtımdan daha karmaşık değildir, ancak yine de tüketiciler arasında ciddi tartışmalara neden olur.

Yansıtıcı yalıtım üreticileri, esas olarak termal radyasyonun yansıması yoluyla elde edilen mükemmel ısı yalıtım özelliklerine sahip evrensel bir yalıtım olarak konumlandırır. Bu malzemenin ısıl iletkenliğine gelince, köpük gibi diğer gözenekli yalıtım malzemeleri seviyesindedir. Daha spesifik olarak 0,038 W / mK. Ancak penofolün (hacim olarak sayarsak) genleşmiş polistirenden çok daha pahalı olması nedeniyle, onu geleneksel yalıtım şemalarında kullanmanın bir anlamı yoktur. Farklı bir "hileye" sahiptir: Isının% 95'i alüminyum folyo tarafından odaya geri yansıtılır ve ince bir köpüklü polietilen tabakası, folyonun "emdiği" az miktardaki ısının iletilmesine etkin bir şekilde direnir. En azından, penofol üreticilerinin söylediği bu, ama sadece onlar değil ...

Uygulamada görüldüğü gibi, ısı yalıtıcıları dahil olmak üzere çeşitli yapı malzemelerinin ana destekleyicileri satıcılardır. Ancak maalesef, özellikle yalıtım gibi hassas durumlarda bunlara hiç güvenilemez. Satıcıların işi ticarettir. Tüketici ile aynı kaynaklardan ürün hakkında bilgi alırlar. Bununla birlikte, ikincisinden farklı olarak, madalyonun diğer yüzünü bulmak için aynı İnternete çok nadiren bakma zahmetine girerler.

Deneyin saflığı uğruna, şahsen üç büyük inşaat mağazasında dolaştım ve satıcılara aynı soruyu sordum: "Yansıtıcı yalıtım nerede kullanılır ve özellikleri nelerdir?" Cevapları doğruluk ve benzerlikleriyle beni şaşırttı. Hepsi, reklam broşüründe yazılanlardan pratik olarak alıntı yaptı. Dahası, ortaya çıktığı gibi, üreticiler farklıydı ve broşürlerdeki bilgiler - sadece küçük farklarla. Kısacası, penofol her yerde ve her yerde kullanılabilir ve kullanılmalıdır - kullanımı çok uygundur, fazla yer kaplamaz, ısıyı geri döndürür ve diğer şeylerin yanı sıra elektromanyetik radyasyona ve hatta radona karşı koruyucu bir kalkandır. Bu noktada, deneyimsiz alıcılar anlamada başlarını sallar ve hayattan geri kalmışlıkları hakkında hafif bir kompleks yaşamaya başlarlar. Bunun için tasarlandı, çünkü herhangi bir işletmenin amacı daha fazla satmaktır. Ve dikkat edin, ne reklam ne de satıcı aslında yalan söylemedi. Penofol gerçekten yalıtır (biraz ama yine de), ısıyı geri döndürür (daha sonra tartışılacak olan çok önemli bir koşul altında), dış elektromanyetik radyasyondan korur (burada gerçek, "izler" olmadan). Böyle "zor durumlarda" dedikleri gibi - hadi çözelim!

Folyonun parlak yüzeyini yansıtan şey

Yansıma ile ilgili açıklama makul görünüyor: Okul fizik dersinden, parlak yüzeylerin bu özelliğini hatırlıyoruz. Peki fırında pişirirken ne yansıtıyorlar?

Isıyı aktarmanın üç yolu vardır: iletim, konveksiyon ve termal radyasyon. Fırında pişirirken, son ikisi belirleyicidir, çünkü ne fırın tepsisi ne de folyo ısıtma elemanlarıyla doğrudan temas etmez.

Konveksiyon

Fırında ısı, havanın hareketi ile ısıtıcı elemanlardan ürüne aktarılır. Sadece isminde bu kelimeyi geçen fırında değil, herhangi bir fırında konveksiyon vardır.Konveksiyonlu bir fırından bahsediyorsak, ısınan havayı daha hızlı hareket ettiren bir fanı kastediyoruz.

Parlak (veya mat) bir yüzey, konveksiyonu etkilemez. Folyo, ürün ile hangi tarafa temas ederse etsin ısınacak ve bu ısıyı transfer edecektir.

Burada daha önemli olan, folyonun içeriğin etrafına ne kadar sıkı sarıldığıdır. Ürün ile alüminyum levha arasında hava bırakılırsa yalıtım bariyeri haline gelebilir ve ısı transferini yavaşlatabilir.

Isı radyasyonu

Fırında pişirme en önemli konveksiyondur, ancak ısı transferinin bir kısmından radyasyon sorumludur. Mutlak sıfırın (-273,15 ° C) üzerinde bir sıcaklığa sahip herhangi bir nesne, yani fırının tüm elemanları ve tüm içeriği tarafından yayılır.

Kızılötesi radyasyon için, folyonun kenarı önemlidir: parlak yüzey ışınları yansıtır, mat yüzey yakalar. Ancak ısı transferindeki bu fark yalnızca çok hassas aletler için önemlidir. Folyonun yan tarafı, akşam yemeğinin pişirilme hızı üzerinde çok az etkiye sahip olacaktır.

Özel güneş koruyucu film kullanmak

Güneşten korunmak için özel olarak tasarlanmış bir film biraz daha pahalıdır, ancak daha güvenilirdir. Ev sahibini sıradan gıda folyosu kullanmanın yukarıdaki dezavantajlarının hepsinden kurtarır.

Güneş koruma filminin faydaları:

  • mukavemet - film yoğun ve elastiktir ve folyo gibi kırılgan değildir;
  • pencerelerde kullanıma uygun boyutlu ızgara (uzunluk - 3 m, genişlik - 0.6-1 m);
  • uygun fiyat - ortalama olarak, bir film rulosu 100 rubleye mal olur;
  • düzgün bir şekilde takılması şartıyla iyi görünüm;
  • şeffaflık - güneş ışığı odayı ısıtmadan yeterince aydınlatacaktır.

Pencereye bir güneş kremi uygulayarak, dışarıdan gelen fazla radyasyonu yansıtacak hafif renkli bir cam elde edersiniz.

Lütfen dikkat: film kaplı cam, gündüzleri, bir ayna görüntüsü oluşturdukları için pencereleri yoldan geçenlerin gözlerinden mükemmel şekilde korur. Ancak geceleri ışıklar yandığında oda çok iyi izleneceği için perde kullanımını unutmayınız.

İki tür cam filmi vardır - cama yapıştırıcı ve perde filmi. Belirli bir durumda hangisinin en uygun olduğunu anlamak için her iki malzemeyi de kullanmanın özelliklerini inceleyelim.

Yapışkan Güneş Koruma Filmi

Filmin bu versiyonu doğrudan cama yapıştırılmıştır. Yardımı ile yüzey renklendirme etkisi yaratılır. Bu yöntemin avantajı, malzemenin dayanıklı olması ve arka arkaya birkaç mevsim kullanılabilmesidir (UV ışınlarının odaya sadece yaz aylarında girmediğini unutmayın).

Folyonun hangi tarafı gıdayla temas etmeli

Uzmanlar, bu konuda, işlevsel farklılıklar olmadığı için zevkinize tamamen güvenebileceğinize inanıyor. Robert Wolke, Einstein'ın Şefine Ne Söylediğini kitabında bu konu hakkında yazıyor. Benzer bir sonuca göre Alüminyum Folyonun Doğru Ve Yanlış Bir Tarafı Var mı? Reynold'un Mutfak uzmanları geldi.

Folyonun hangi tarafının kullanılacağı sorusu sadece yapışmaz kaplamalı alüminyum levhalar için önemlidir. Bu durumda üretici, ürünlerin yapışmaz olarak işaretlenmiş mat tarafına yerleştirilmesini önermektedir.

Evde alüminyum folyo uygulaması

İlginç

Büyük bir parça ve ağzın mutlu mu? Tatlılar ve diğer mutfak cazibeleri çoğunlukla küçük paketlerde satılmaktadır. Bunun yenen "zararlı" miktarını kontrol etmeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Ancak Avrupalı ​​bilim adamlarının yaptığı bir araştırmaya göre, gerçekte işler biraz farklı. Küçük bir yüksek kalorili tatlı paketi genellikle oldukça kabul edilebilir olarak kabul edilir ve daha fazla yemeye neden olur. Öte yandan büyük paketler, insanlara aşırı yemek yemeyi düşündürür ve buna göre kendilerini sınırlandırır.

Çalışma şu şekilde ilerledi. Bir grup katılımcıda, bilim adamları "diyet endişelerini" harekete geçirdiler. Basitçe ifade etmek gerekirse, bir dizi "Vücudunuzdan ne kadar memnunsunuz" testinden geçerek ve aynanın önünde hacimleri tartıp ölçerek kilo ve beslenme sorunları hakkında düşünmelerini sağladılar. Denekler, amaçlarının reklamları değerlendirmek olduğuna inanıyorlardı, ancak aslında bilim adamları odada ücretsiz olarak verilen patates cipsi tüketimini izledi. Çipler büyük ve küçük paketler halindeydi. Sonuç olarak, büyük paketler alanlar daha az yemek yediler. Paketi açmadan önce daha uzun süre tereddüt ettiler ve daha az cips yediler.

Pişirme sırasında folyoda delik açmam gerekir mi?

Bazı tarifler bunu yapmanızı gerektirirken diğerleri yapmaz. Net kurallar yoktur, sadece tercihleriniz ve sonunda ne tür yemek istediğinizi bir rol oynar:

  • Sargı kapatıldığında, meyve suları ve turşusu içeride kalır ve ürün yumuşak ve sulu olur. Gıdanın daha sert olmasını istiyorlarsa bu durumlarda delinirler;
  • Ayrıca, meyve suyunda pişirilirse, et veya balık "pilav" modunda pişirilir ve daha gevşek hale gelir. Sıvıyı serbest bırakırsanız, yiyecekler iştah açıcı bir kabukla kaplanacaktır.

İdeal seçenek, ambalajı hemen değil, fırın tepsisini fırından çıkarmanız gerekmeden 20 dakika önce delmektir. O zaman yemeğin bir kabukla örtülmesi için zaman olacak ve posası iyi pişirilecek.

Folyonun hangi tarafı ısıyı yansıtır?

Yiyecekler nasıl doğru şekilde sarılır?

Ama pişirmeden önce et veya balığı sarmalısın sağaksi takdirde içerideki sıcaklık yetersiz olur veya meyve suyu akar ve yanar:

  • Ambalajın sağlam olması gerekir, aksi takdirde deliklerden meyve suyu veya yağ sızabilir ve tabak kurur ve hatta yanabilir;
  • Balıkların yüzgeçleri kırpılmalıdır, aksi takdirde ambalajı yırtılır.
  • Folyonun yanmasını önlemek için içini ayçiçek yağı ile yağlayın.

Folyonun hangi tarafı ısıyı yansıtır?

Folyo özellikleri

Alüminyum folyo benzersiz bir malzeme olarak adlandırılabilir, çünkü:

  • ışığı ve kızılötesi ışınları yansıtır;
  • ısıtır (ısıtır);
  • kolayca istenen şekli alır;
  • su ile etkileşime girmez;
  • ışık, gaz, gres, buhar iletmez;
  • hafiftir;
  • Çevre dostu;
  • kimyasallarla reaksiyona girmez;
  • bakteriler için bir habitat değildir;
  • mıknatıslanmaz;
  • kokuları emmez veya iletmez.

Ütü yaparken

13. Ütülemeyi hızlandırın... Giysilerinizi ütülediğinizde, ütünün ısısının çoğu ütü masası tarafından emilir ve sizi kumaşı ütülemek için birkaç vuruş yapmaya zorlar. Ütü masasının altına bir alüminyum folyo tabakası yerleştirerek işleri hızlandırabilirsiniz. Folyo, ısıyı tekrar çamaşırlara yansıtır ve daha hızlı pürüzsüzleşir. Bu şekilde ütülemeyi o kadar seveceksiniz ki muhtemelen folyoyu masanın kumaş örtüsünün altına yerleştirip sonsuza kadar orada bırakacaksınız.

14. Folyo size yardımcı olacaktır inatçı kıvrımları yumuşatmak Ne kadar ütülenirse ütülen hiçbir şekilde ütülenmek istemeyen giysiler üzerinde. Kumaşın yüksek sıcaklıklara tolerans göstermediği, viskon, ipek, yün olabileceği görülür. Ancak, kırışıklıkların daha sık ortaya çıktığı, ürünün görünümünü bozan böyle bir kumaş üzerindedir. Folyodan bir kısmını ütü masasına yerleştirin, ardından ütülenmemiş giysileri üstüne yerleştirin, ütünüze buhar ekleyin ve ütülemekten çekinmeyin. Folyodan yayılan yüksek, nemli sıcaklık, kırışıklıkların giderilmesine ve giysilerinizin eski güzelliğine kavuşmasına yardımcı olacaktır.

15. Yapıştırma yamaları. Ütüyle yapıştırma yamaları, ütü masasına yapışmadıkları sürece giysilerindeki küçük delikleri açmanın kolay bir yoludur. Bunun olmasını önlemek için deliğin altına bir parça folyo yerleştirin. Yamaya yapışmaz ve bittiğinde kolayca kaldırabilirsiniz.

16. Ütü temizliği. Ütünün tabanında nişasta tabakası var mı ve kumaşa yapışmaya mı başlıyor? Birikmeyi gidermek için, bir parça alüminyum folyoyu bir ütüyle ütüleyin.

Pişirme sırasında folyoyu hangi tarafı kullanmalısınız

Hostesler, her iki taraftaki folyonun parlaklığının farklı olduğunu bilirler. Bir yarısı daha aynalı, diğeri mat ve neredeyse algılanamayacak kadar sert. Bu fark, tesisteki sac üretim teknolojisi ile açıklanmaktadır.

Bir seçim olduğunda, her zaman şüpheler ortaya çıkar. Aynı şekilde, fırında pişirme için folyo ile çalışan aşçıların da bir sorusu var: "Yiyecekleri folyonun hangi tarafına koymalıyım?"

Fiziği anlayanlar konuya bilimsel bir bakış açısıyla yaklaşırlar. Ayna tarafı ısı ışınlarını daha güçlü yansıtıyorsa, pişirme sürecini hızlandırmak için yiyecekler parlak folyo yüzeye yerleştirilmelidir. Mat taraf daha sonra dışarıda olacaktır. Daha fazla ısıyı emecek, bu da yemeğin daha hızlı pişeceği anlamına geliyor.

Aşırı ısınmayı azaltmak gerektiğinde folyo parlak tarafı dışarıda olacak şekilde yerleştirilir. Bu durumda, parlaklığın yansıtıcılığı, mutfak ürününü üstten ve yanlardan kavurmaktan veya aşırı kurumadan koruyacaktır.

Yiyecekler yağsız pişirilirse, pişirme sonrasında folyoya yapışabilir. Pürüzsüz, parlak bir yüzeye yapışması daha zordur, bu nedenle yağlı olmayan ve kuru ürünler parlak tarafı içe bakacak şekilde yerleştirilir.

Çalışmalar, her iki yüzey için yansıtma farkının küçük olduğunu göstermiştir - yaklaşık% 10. Büyük et ve kümes hayvanı parçalarını pişirirken, bu fark neredeyse farkedilemez hale gelir ve hiçbir şekilde pişirme süresini ve kalitesini etkilemez.

Kullanım prensibi

Çoğu zaman, ev hanımlarının folyoyu fırın tepsisine hangi tarafa koyacakları konusunda bir sorusu vardır. Bunu olabildiğince ayrıntılı olarak anlamak faydalı olacaktır.

İnce bir alüminyum fırın tepsisinin yapısının iki tarafı vardır: parlak ve mat. Pişmiş ürünün sonucu, folyoyu fırın tepsisine hangi tarafa koyacağına bağlıdır. Kullanılan kaplamanın parlak tarafı alınan ısıyı çok daha iyi yansıtır ve tabağa yapışmaz. Bu yüzden onu tercih etmeye değer.

Folyoyu fırın tepsisine hangi tarafa koyacağınız konusunda şüpheniz varsa ve yanlışlıkla mat tarafı yukarı koyarsanız, endişelenecek bir şey yoktur.Ancak ekşi tadı olan yemeklerin beklendiği gibi çıkmayabileceği unutulmamalıdır. Bunun nedeni, alüminyum levhanın mat kısmının asitle reaksiyona girmesidir.

fırın tepsisini kaplamak için folyonun hangi tarafı

Pişirme folyosu - mitler ve gerçekler

Pişirme folyosu - mitler ve gerçekler
image - depositphotos Kuşkusuz birçok ev hanımı pişirme için folyo kullanmaktan mutlu Çok kullanışlı, pratik, hızlı ve temiz

Bununla birlikte, alüminyum folyonun toksisitesi sorusu internette sürekli ortaya çıkıyor Buna bir son vermenin zamanı geldi.


görüntü - mevduat fotoğrafları

Yani, folyo pişirmek senin için kötü mü? Gıda sınıfı alüminyum folyo hakkındaki mitler ve gerçekler

Efsane: Alüminyum, minimum dozlarda bile sağlığa son derece zararlıdır.
görüntü - mevduat fotoğrafları

Efsane: Alüminyum, minimum dozlarda bile sağlığa son derece zararlıdır. Gerçek: Alüminyum moleküllerinin insan vücuduna girmesiyle ilgili sağlık risklerinden bahsedersek, o zaman her şey basit ve anlaşılırdır.Alüminyum bitki ürünlerinde önemsiz bir biçimde bulunur, alüminyum molekülleri havada, suda, gıdada bulunur. katkı maddeleri ve bazı ilaçlar Alüminyum çok hızlı bir şekilde insan vücudundan atılır ve herhangi bir tehlike oluşturmaz. Dahası, alüminyum folyo kullanırsanız muhtemelen insan vücuduna girebilecek miktarda

Efsane: Alüminyum, Alzheimer hastalığının nedenlerinden biridir.Gerçek: En son ve en son araştırmalar, alüminyumun Alzheimer hastalığının gelişimine hiçbir şekilde katkıda bulunmadığına dair ikna edici kanıtlar sağlıyor.

Efsane: Isı ve asitli yiyecekler alüminyumu yiyeceğe sızar.
görüntü - mevduat fotoğrafları

Efsane: Isı ve asitli yiyecekler alüminyumu yiyeceğe sızar.Gerçek: Kuşkusuz, yüksek sıcaklıklarda ve asidik bir ortamda kimyasal bir reaksiyon başlayacaktır, ancak bu çok yüksek bir sıcaklık, çok asidik bir ortam ve oldukça uzun bir süre gerektirir. -250 santigrat derece, alüminyum folyo değil, yenilebilir parşömen kağıdı kullanın ve pişmiş yiyecekleri uzun süre saklamayı planlıyorsanız, cam tabaklara koyun, ancak bu, herhangi bir yiyeceği hazırlarken ve saklarken genel bir gerekliliktir.

Bu nedenle, çoğu durumda, yemek pişirmenin ve saklamanın genel ilkelerine ve kurallarına uyarak, gıda sınıfı alüminyum film kullanırken sağlığınız için endişelenmenize gerek yoktur.

Alüminyum folyo hakkında birkaç gerçek:
görüntü - mevduat fotoğrafları

Alüminyum folyo hakkında birkaç gerçek: - "Alüminyum" kelimesi bu şekilde yazılır - Fransa'da ilk defa alüminyum folyo kullanılır, içine çikolata sarılır - Folyonun bir tarafı parlak, diğer tarafı mat. Bu sadece teknolojik bir özelliktir - yiyecekleri her iki tarafına da sarabilirsiniz - Esmer şeker bazen çok serttir - folyoya sarın ve beş dakika fırında koyun - Yolunmuş kereviz buzdolabında saklansa bile çok çabuk soluyor - Kerevizi alüminyum folyoya sıkıca sarın, çok daha uzun süre dayanır.

GORNNISA.RU'nuz

Malzeme özellikleri ve özellikleri

Geleneksel folyo farklı metallerden yapılır - kalay, çelik, altın veya gümüş. Boşluğun yavaş yavaş azaldığı büyük şaftlardan geçirilirler. Bu şekilde, istenen boyutta metal "kağıt" tabakaları elde edilir ve bunlar daha sonra rulolar halinde yuvarlanır.

Gıdaların (yiyeceklerin) hazırlanmasına veya saklanmasına uygun folyo yapılır alüminyumdan yapılmıştır... En çok mağazada bulunur. Bu malzeme en güvenli olarak kabul edilir, gıda ile temas edebilir.

Ayrıca aşağıdaki özelliklere sahiptir:

  • Erimez;
  • Alerjiye neden olmaz;
  • Sıcak tutabilir.

Isıtma elemanı olarak folyo

Bir süre önce, yerli tüketicilere evlerini ısıtmak için başka bir seçenek kullanma fırsatı verildi. Bu, folyo bazlı bir kızılötesi ısıtma sistemidir.

Kızılötesi ısıtma sistemi
Bu sistemde ısınmayı sağlayan ana eleman, her iki tarafı da bir çift plastik film ile çevrelenmiş, küçük kalınlığa sahip metal bir taban üzerine folyo şeklinde yapılır.

Folyo üst kapak

Hamur işleri veya sebze pişirirken birçok ev hanımı yemeğin yüzeyini yumuşak ve sulu tutmak ister. Ne yazık ki bu her zaman işe yaramıyor. Yüksek sıcaklıkların etkisiyle fırınlamada sert bir kabuk oluşur ve sebzeler nem ve meyve suyunu kaybeder.

Bu durumda, sıradan folyo da mükemmel bir yardımcı olacaktır. Sadece ürünün üstüne yerleştirin ve iyice sabitleyin. Bu durumda, folyonun hangi tarafının fırın tepsisini kaplayacağını hatırlamakta fayda var.

Yemeğinizi yumuşak ve sulu tutmak için mat tarafı seçin. Bunun yalnızca üst katman için geçerli olduğunu unutmayın.

Alüminyum folyonun ev dışında uygulanması

  • Lambanın arkasına folyo reflektör yaparak dış aydınlatmayı biraz artırabilirsiniz.
  • Bir yürüyüşte, alüminyum folyo çoğu durumda kullanışlı olabilir.
  • Yürüyüşte veya piknikte herhangi bir tabak yemediyseniz, gerekli tüm eşyaları folyodan yapabilirsiniz: tabaklar, bardaklar. Hatta mızrak ve folyodan doğaçlama bir tava bile yapabilirsiniz.
  • Patatesleri veya diğer yiyecekleri ateşte pişirmek için elbette onları folyoya önceden sarmak daha iyidir.
  • Kibritler folyo ile nem ve rutubetten korunabilir.
  • Serin gecelerde çadır ateşte ısıtılan taşlarla ısıtılabilir. Taşların külle lekelenmemesi için önceden folyoya sarılabilir.
  • Soğuk mevsimde seyahat ediyorsanız, tabanlıkların bir tarafına folyo takabilirsiniz. Bu seni sıcak tutacak.

Bir notta

► Balığın daha uzun süre taze kalması için buzdolabına yerleştirilmeden önce içi boşaltılmalı ve ölçeklendirilmelidir. ► Çeyrek soğanı saklandığı çantaya koyarsanız yeşiller uzun süre solmaz. ► Elmaları diğer meyve ve sebzelerle aynı poşette saklamayın. Bu "mahalle", sebze ve meyvelerin daha hızlı bozulmasına neden olur. ► Süt, buzdolabı kapısında olmamalıdır. Ekşi dönmemek için sütün sabit bir sıcaklığa ihtiyacı vardır ve kapıyı çarpmak sütün korunmasını engeller. ► Sebze ve meyveleri buzdolabına koymadan yıkamayın. ► Yağlayıcı şeffaf olmamalıdır. Yağ, ışıkta hızla bozulur.

iwarm-tr.techinfus.com

Isınma

Kazanlar

Radyatörler